作为人参的故乡，吉林人参的产量和出口量均占全国的百分之七十五。采用先进工艺加工而成的“长白山红参”，“新开河参”和“皇封参”等先后获国际金奖。琳琅满目的人参制品在国内外市场十分走俏。

　　长白山人参,是珍贵的药材,由于其形状酷似人形,故而得名。因其含人参皂甙I-VI等有效成分,有大补元气、养血安神之功效,在中国已有4000多年的药用历史。吉林省是中国最大的人参生产和出口基地。人参分为山参和园参。2003年，吉林省园参产量达到2.5万吨。野山参生长条件要求高,成形成熟缓慢,十分稀少,非常珍贵。1981年,抚松县北岗乡农民挖到一棵160年生、重287.5克、长79.5厘米的大山参,被誉为山参之王,作为国宝存放在北京人民大会堂吉林厅。