哈尔滨的风味小吃，选料广，品种繁多，充分展示了地域风情。例如鸡丝豆腐脑、叉烧火勺、水煎包、玫瑰饼、什锦元宵等。都脍炙人口，流传久远。哈尔滨的家常风味是集满、回、汉、朝鲜等多民族饮食习惯于一体，具有浓厚的乡土气息，例如白肉血肠、渍菜粉、雪里蕻炖豆腐、氽白肉等。

　　老鼎丰糕点

　　老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号，距今已经有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、久放不干等特点。

　　酥合利

　　酥合利属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。

　　大面包

　　大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。哈尔滨秋林公司和华梅西餐厅生产的大面包都已有七、八十年历史。这种大面包为圆形，有5斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

　　京字牌松仁小肚

　　京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢，肥而不腻。由于使用绿豆淀粉，因而又具有透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎等特点。

　　风干香肠

　　北方的肉肠不乏几十种，而哈尔滨正阳楼肉制品厂生产的风干香肠，被誉为上乘佳品，已有70多年的历史。风干香肠选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品。旅游者常常把它视为哈尔滨的名优特产。

　　大众牌红肠

　　大众牌红肠，是哈尔滨副食品中倍受青睐的一种肉制品，已有百年历史。哈尔滨肉类联合加工厂一生产这种红肠而驰名。他们生产的红肠，表面呈枣红色，有规则中文，肠体干爽，富有弹性，肠陷结构细密，切面光润，熏烟芳香，营养丰富，防腐易存。被评为国家优质产品。