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香辣土豆烧牛肉
发布日期：2008-02-21 13:28 点击：
材料：牛肉、土豆、葱、姜、青椒、牛肉事先用冷水浸泡2小时，
用刀背拍松，切块。
1．锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2．油烧热．爆香葱姜和香辣酱；
3．下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；
4．移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；
5．这时，将土豆切块，下油锅略炸盛出备用；
6．30分钟后加入土豆，接着炖；
7．待土豆熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。
8．装盘～～开动啦
9．近距离一张
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